秘伝鱧料理と、鱧料理の料理本、和食、日本料理、包丁
フランス料理研究 辻静雄 限定1250部 ETUDE HISTORIQUE de
和菓子図案全書 東京高等製菓学校 新見幸一 沼田書店 1968年/昭和43年発行
マリィ夫人の保存食 マリィ・カメロンースミス 文化出版局 1980年/昭和55年
中国料理基本知識と南北名菜500撰 司厨士教師用専門書 附録 中国語厨房用語 顧
招福樓 季々のおもてなし
定本日本料理 全四巻セット 会席春夏 会席秋冬 名物 様式 主婦の友社 昭和五十
ちゃちゃっと♪ 茶漬け 150★お茶漬け作り隊 ・ 編★「ンまっ」茶漬け150レ
てんきち母ちゃん家のふつうの日の絶品ごは （ｅ－ＭＯＯＫ） 井上 かなえ
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ル・コルドンブルーのフランス菓子基礎ノート☆1.2
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●料理 本●酒のさかなと当座煮300種 志の島忠 婦人画報社 昭和48年/婦人画
邱永漢：「邱飯店交遊録」：私が招いた友人たち：中公文庫
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決定版はじめての料理
トラスパンテのパンづくり .. イタリア仕込みのパン - レシピと考え方 ..
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