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美酒について 人はなぜ酒を語るか 井尻千男 開高健 吉行淳之介 和田誠

吉行さん、開高さん、そこまで言っていいの!?
ワイ談もご愛嬌――華麗なる酔っ払いトーク。

当代随一の話芸の名手であり、酒を論ずればバッカスも顔色なしという二人が、酒の入り口から出口までを縦横に語りつくした長編対談。人はなぜ酒を飲むのかの大命題にはじまり、酒の品定めや飲み方、酒場あれこれ、酒癖のさまざま、二日酔いのなおし方から文学、映画、セックス、風俗まで、話題は森羅万象におよぶ。ワインの芳醇さとジンの強烈さが見事にブレンドした極上の一巻。

目次
まえがき…吉行淳之介
第一夜…美酒、口に入れば
第二夜…〔悦楽〕の遁走曲(フーガ)
第三夜…今夜も酔(スイ)ング
あとがき…開高健
銘酒豆事典
解説 井尻千男
カット 和田誠

開高健(1930-1989)
大阪市生れ。大阪市立大卒。1958(昭和33)年、「裸の王様」で芥川賞を受賞して以来、「日本三文オペラ」「流亡記」など、次々に話題作を発表。1960年代になってからは、しばしばヴェトナムの戦場に赴く。その経験は「輝ける闇」「夏の闇」などに色濃く影を落としている。1978年、「玉、砕ける」で川端康成賞、1981年、一連のルポルタージュ文学により菊池寛賞、1986年、自伝的長編「耳の物語」で日本文学大賞を受けるなど、受賞多数。

吉行淳之介(1924-1994)
1924(大正13)年、岡山市生れ。東京大学英文科中退。1954(昭和29)年「驟雨」で芥川賞を受賞。性を主題に精神と肉体の関係を探り、人間性の深淵にせまる多くの作品がある。また、都会的に洗練されたエッセイの名手としても知られる。

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吉行淳之介　ワイン　レッドアイ　老酒
ラム　リキュール　紹興酒　
ホワイトスピリッツ　ベルモット
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般若湯　ビール　ピルスナー　バーボン
ウイスキー　ハイボール　ばくだん　
日本酒　トリス　どぶろく　テキーラ
蒸留酒　ジン　スコッチウイスキー
醸造所　シャトーマルゴー　シャンパン
シェリー　コニャック　サントリーオールド
カクテル　カストリ　カンパリソーダ…

レビューより
吉行さんと開高さんが集(つど)って「美酒について」という書物を出すのだから、さすが名人の手にかかると違う、と思わされること請け合いの、大人のための名対談集。

この本の眼目は、酒、女、旅について語るお二人の輪郭から、戦後の焼け跡の匂いが、ふっと立ち上ってくるとことにあります。もうひとつ、昔、村には、一人か二人、彼らのような旅を生業とする語り部がいて、旅先から珍味、珍酒、珍奇なみやげ話を持ち帰ってくれた、そういう囲炉裏端の幻が、浮かんできます。

たかが人生のみやげ話、されど同じ語りなら、芳醇で、透明で、どこか懐かしい、燻しの香りが立ち込める本書をお勧めします。