築地丸中 訳あり!のどぐろ開き3枚(国産)! あかむつ ノドグロ

築地丸中 訳あり!のどぐろ開き3枚(国産)! あかむつ ノドグロ 收藏

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雅虎拍卖号:g1151959257

开始时间:09/14/2024 23:28:12

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结束时间:09/21/2024 23:28:12

商品成色:新品

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卖家账号:nahcoay 收藏卖家

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白身の王様!のどぐろ開き日本海産!
築地市場からです


魚好きは言わずと知れた「のどぐろ」!
骨までしゃぶりたくなる、というくらい旨い魚です。
高級魚のトップレベルで、白身魚のトロともいえるその味覚の秘密は、身の中の脂質分が多い上に、尾、腹、背と脂が均質に分布しているからです。
身はやわらかく焼くとフワッとした脂ののった肉質が特徴です。
訳あり理由は大きさです。小さいので流通サイズに合わず、手間暇減らし開き干しにしました。

【魚の呼称について】
一般的には「あかむつ」と呼ばれてますが、山陰地方では魚の口腔が黒いことから「のどぐろ」とよばれてます。
「のどぐろ」は水深100 - 200mに生息し「えび」や「かに」を捕食しています。

品名:のどぐろ開き干し3枚
内容量:3枚(1枚は51~60gです)
原産地:日本海西部産(島根、鳥取県沖)
製造地:鳥取県境港
原材料名:あかむつ、食塩、酸化防止剤(ビタミンC)
加熱調理の必要性:加熱してからお召し上がりください。
賞味期間:冷凍(-18℃以下)で30日、冷蔵(10℃以下)で2日です。

栄養成分表示(100g)当たり(推定値)
エネルギー189kcal、たんぱく質 16.7g、脂質 12.6g、炭水化物 0g、食塩相当量 0.2g
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