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★貴重本★むきものの技術★よくわかる すぐに使える★川口正信★日本料理、和食、おもてなし料理★豊富な手順写真とイラスト★送料¥230〜
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卖方资料

卖家账号:sachiko1057

卖家评价:好评:2059 差评:1

店铺卖家:不是

发货地址:愛知県

商品信息

雅虎拍卖号:u1114943088

结束时间:11/08/2024 20:56:08

日本邮费:买家承担

可否退货:不可

开始时间:11/05/2024 23:56:08

商品成色:二手

自动延长:可

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中古本

タイトル ●よくわかる●すぐに使える むきものの技術

著者 KKRホテル東京 和食料理長 川口正信

定価 ¥2,750(税込)

内容
日本料理の伝統的な包丁技術である「むきもの」を大きく二章に分けて紹介。第一章では一年十二ヵ月にそったむきものの形とそれを活かした料理を、第二章ではむきものに使われている道具、第一章で紹介した個々のむきもののむき方を豊富な手順写真とイラストを交えてわかりやすく解説。


特に目立つ汚れ、ダメージ等はありませんが、中古本ではありますので、細かいところが気になる方はご入札をお控えください。

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